Receita Bolo gelado de milho - Vital Beauty

Ingredientes:

• 4 espigas médias debulhadas;


• 1 xícara (chá) de leite;


• 2 xícaras (chá) de açúcar;


• 4 colheres (sopa) de manteiga;


• 5 ovos;


• 1 vidro pequeno de leite de coco;


• 4 colheres (sopa) de queijo ralado;


• 2 colheres (sopa) de amido de milho;


• 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado;


• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno;


2. Escorra o milho e bata-o no liquidificador com o leite;


3. Junte o açúcar e a manteiga e bata bem;


4. Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata a cada adição;


5. Adicione o leite de coco, o queijo e o amido;


6. Bata até ficar homogêneo;


7. Retire do liquidificador e misture o coco e o fermento;


8. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada;


9. Asse até dourar;


10. Sirva gelado.